Chapeau de prêtre - gr. Environ 700
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CHAPEAU DE PRÊTRE EN COTON - gr. Environ 700
Ce salami particulier trouve ses origines au XVIe siècle en Haute-Émilie, lorsqu'il était consommé bouilli et accompagné de purée de pommes de terre les jours de carnaval et de Pâques.
Avec sa forme triangulaire caractéristique qui rappelle la forme du couvre-chef traditionnel des prêtres, il est reconnu comme un précurseur du cotechino et constitue une spécialité distinctive de l'Émilie.
C'est un produit extraordinaire qui se prête à merveille aux tables des grandes occasions.
COMMENT EN PROFITER
Plongez le Chapeau de Prêtre fermé dans son emballage dans l'eau et faites bouillir pendant 40 minutes. Coupez un coin de l'emballage pour permettre à la gélatine de s'échapper. Ouvrir le sac et trancher, servir chaud.
Ce plat typique de la tradition culinaire est excellent accompagné de haricots, de lentilles, ou de nos potagers.
Le stockage à température ambiante est également pratique et facile.
INGRÉDIENTS : Porc ITALIEN, couenne, graisse de porc, sel, épices et arômes, antioxydant E301, conservateur E250.
Sans gluten
Sans polyphosphates ajoutés
CONSERVATION : à conserver à température ambiante.
EXPIRATION : La période optimale de consommation est de 24 mois à compter de la date de production.
VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100 GR. (de produit cuit)
ÉNERGIE 277 kcal 1151 kj
PROTÉINE 22 gr.
GLUCIDES 0 gr. dont sucres 0 gr.
GRAISSE 21 gr. dont acides gras saturés 6,6 g.
SEL 2,4 gr.
