PRIX ET RÉCOMPENSES REMPORTÉES PAR CE PARMESAN UNIQUE
Prix Era 1999 (mention spéciale)
1999 Prix international du fromage biologique : BIOCASEUS, Macomer (NU)
2003 Médaille de Bronze, 2es Olympiades des Fromages de Montagne, Jura Less Russes (France)
2004 Médaille d'Or, 3ème Olympiade des Fromages de Montagne, Appenzell (Suisse)
2005 2ème Prix, concours des meilleurs fromages bio, Bubbio (AT)
2006 Présidium Slow Food pour la protection de la race vache blanche modénaise
2007 Médaille d'or et médaille d'argent, concours DLG, Allemagne
2007 Médaille d'Argent et Médaille de Bronze, 5ème Olympiade des Fromages de Montagne, Obersdorf (Allemagne)
2009 3ème Prix dans la catégorie Parmigiano Reggiano et 5ème Prix dans la catégorie 'Extra dur' au
Olympiades des Fromages de Montagne, Saignelégier (Suisse)
2010 Médaille d'or au concours DLG, Allemagne
2012 1er Prix Concours des meilleurs fromages bio : 'International Organic Cheese Award' BIOCASEUS
Nuremberg
2012 2ème Concours National Classé Alma Caseus - CIBUS - Parme
2014 2ème Concours National Classé Alma Caseus - CIBUS - Parme
2016 1er Concours National Classé Alma Caseus - CIBUS - Parme
2016 1er Concours National de Crudis Classés en Italie - Sienne
Concours 1er Prix 2017 du meilleur fromage biologique : 'International Organic Cheese Award' BIOCASEUS
Nuremberg
2021 1er Concours National de Crudi Classés en Italie – Sienne
2022 1er Concours National de Crudi Classés en Italie – Sienne
2022 2ers Classified World Cheese Awards - Royaume-Uni
Le Parmigiano Reggiano biologique DOP de Vacche Bianche est un produit unique, issu d'une race animale originaire de la province de Modène. C'est une race protégée, qui produit très peu de lait mais de très grande qualité. A ce jour, il ne reste plus 1000 animaux vivants. Sans additifs chimiques, exclusif et primé, cet excellent fromage appartient à une tradition séculaire, profondément enracinée dans la culture gastronomique de Modène en tant que symbole de luxe et de qualité.
