Soupe impériale - une véritable spécialité paysanne

ATTENTION : La Soupe Impériale est expédiée uniquement le mardi (le jour même de la production) pour les commandes reçues jusqu'au dimanche soir précédent.

Uniquement pour l'Italie

La Zuppa Imperiale est un plat paysan traditionnel d'Émilie-Romagne, particulièrement populaire dans les régions de Modène et de Bologne. Ce plat est préparé avec de la semoule, des œufs, du parmesan râpé, de la mortadelle, un peu de beurre et de la muscade. La pâte obtenue en mélangeant ces ingrédients est étalée sur une plaque de cuisson et cuite au four.

Ingrédients:

• Œuf
• Beurre
• Parmigiano Reggiano DOP
• Semoule
• Noix de muscade
• RIEN D'AUTRE

Comment en profiter :

La Zuppa Imperiale est traditionnellement dégustée chaude, servie dans un bouillon de chapon ou de viande, qui rehausse la saveur délicate mais riche des cubes de semoule dorés. Les bouchées, moelleuses à l'intérieur et légèrement croquantes à l'extérieur, s'imprègnent du bouillon chaud, offrant un agréable contraste de textures. Il est recommandé de saupoudrer généreusement de Parmigiano Reggiano DOP 22 mois . C'est un plat particulièrement apprécié lors des journées froides, lorsque le bouillon fumant et la douceur de la pâte apportent réconfort et saveur. Il peut être accompagné d'un bon vin blanc léger pour compléter l'expérience de dégustation.

production à la Bottega della Pasta