Gâteau de Modène « Modna » - 500 gr.
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Gâteau de Modène « Modna » - 500 gr.
Pâtisserie de Modène
- Le gâteau « Modna » (Modène dans le dialecte local) est un dessert traditionnel originaire de Modène, inspiré de la célèbre Torta Barozzi de Vignola
- Il s'agit d'un gâteau au chocolat sans farine, principalement aromatisé au rhum, au café et aux amandes.
- La recette demande une proportion judicieuse d'arachides, d'amandes, de cacao et de café, et les quantités exactes ainsi que la méthode de préparation sont un secret bien gardé.
- Le gâteau a une consistance compacte et ressemble à une petite motte de terre qui s'effrite facilement.
- C'est un dessert très apprécié pour son intensité de saveurs et d'arômes, qui confondent le palais dans une symphonie de douceur .
Ingrédients : Ingrédients : sucre, ŒUFS, chocolat noir (17%) [sucre, huiles végétales (tournesol,
palme), cacao maigre en poudre, émulsifiant : E322 (lécithine de SOJA), arômes] beurre
(contient du LAIT), AMANDES grillées (16%), CACAHUÈTES grillées (16%), cacao amer,
café, liqueur de rhum [distillats de canne (rhum), arômes, eau, 70% alcool, E1520]. Peut
contient des traces de MOUTARDE, NOIX, GLUTEN.
Date de péremption : 30 jours à compter de la date de production à température ambiante
Conservation : Le produit doit être conservé dans un endroit frais et sec, à température ambiante et
loin des sources de chaleur .
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES (pour 100 gr.) :
Valeur énergétique 1783 kJ - 426 kcal
Protéine 10
Glucides 33,9
dont sucres 30,7
Matières grasses totales 28,7
dont saturés 11,3
Sel 0
