Cotta Bondioletta - gr. Environ 700
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BONDIOLETTA CUIT - gr. Environ 700
La Bondiola est obtenue en broyant de la viande de porc, en utilisant un mélange similaire à celui utilisé pour le cotechino. La viande de la tête de porc, y compris les couennes et le lard, est hachée avec d'autres parties maigres, mélangées et assaisonnées avec du sel, des épices et divers arômes. Ensuite, le mélange est introduit dans la vessie d'un porc.
La bondiola prend une forme arrondie d'un diamètre d'environ 10 centimètres et est divisée en segments à l'aide d'une ficelle. La couleur de la pâte bondiola est rouge avec un grain moyen.
COMMENT EN PROFITER
Plongez la Bondioletta fermée dans son emballage dans l'eau et faites bouillir pendant 40 minutes. Coupez un coin de l'emballage pour permettre à la gélatine de s'échapper. Ouvrez le sac et tranchez-le et servez-le chaud.
Excellent accompagné de haricots, de lentilles, ou de nos potagers.
Le stockage à température ambiante est également pratique et facile.
INGRÉDIENTS : Viande de porc ITALIENNE, couenne, graisse de porc, sel, épices et arômes, antioxydant E301, conservateur E250
Sans gluten
Sans polyphosphates ajoutés
CONSERVATION : à conserver à température ambiante.
EXPIRATION : La période optimale de consommation est de 24 mois à compter de la date de production.
VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100 GR. (de produit cuit)
ÉNERGIE 277 kcal 1151 kj
PROTÉINE 22 gr.
GLUCIDES 0 gr. dont sucres 0 gr.
GRAISSE 21 gr. dont acides gras saturés 6,6 g.
SEL 2,4 gr.
