Lasagnes à la bolognaise
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LASAGNES BOLOGNAISES
NB : Les expéditions de pâtes fraîches de Celestino sont normalement effectuées le mardi pour les commandes reçues jusqu'au dimanche précédent
Uniquement pour l'Italie
Lasagnes à la bolognaise - au format pratique de 750 g. environ en atm (poids variable soumis à une tolérance de 10%)
Préparation gastronomique à base de pâtes aux œufs frais farcies à la béchamel et sauce à la viande
Le premier plat par excellence du dimanche, typique de l'Émilie-Romagne, mais
devenu aujourd'hui un symbole de la cuisine italienne dans le monde entier.
Nos lasagnes sont composées de 5 couches de pâtes aux œufs frais enrichies,
dans la pâte, des épinards pour lui donner la couleur verte classique, entrecoupés de couches de béchamel et de sauce à la viande.
Ingrédients : Pâte feuilletée : farine de blé tendre « 00 », œufs, épinards, semoule de blé dur.
Garniture : sauce béchamel (lait, farine de blé tendre "00", huile de tournesol, sel,
amidon de maïs), ragù [porc, bœuf, pulpe de tomate (tomate,
correcteur d'acidité : acide citrique), huiles et graisses végétales (tournesol), lait, vin,
oignon, céleri, carotte, sel], Grana Padano DOP (lait, sel, présure, lysozyme de
œuf), noix muscade.
Peut contenir : soja, moutarde et lupin.
Mode de préparation : cuire au four traditionnel à une température de 160°C
pendant 20 minutes ou au micro-ondes pendant 6 minutes à faible puissance avec gril.
