Parmigiano Reggiano DOP, mindestens 42 Monate gereift
PRODOTTO DOP
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PARMIGIANO REGGIANO DOP – 42 MONATE.
Parmigiano Reggiano DOP, der mindestens 42 Monate gereift ist, fällt in den DRITTEN Reifebereich, die Textur ist trocken und körnig, der Geschmack ist intensiv.
Am Gaumen ist er krümelig und körnig. Es sind Noten von Heu, Butter, Walnuss und Nelken zu spüren. Die Farbe ist strohgelb und intensiver als die der unteren Gewürze.
Hervorragend geeignet für Zubereitungen, die starke Aromen erfordern; Seine natürliche Kombination ist mit traditionellem Balsamico-Essig aus Modena DOP.
0 KM PRODUKT
- Seit Generationen wird Vieh für die Milchproduktion von PARMIGIANO REGGIANO gezüchtet.
- Es produziert VOLLSTÄNDIG das Futter und Gras, das für die Produktion seines PARMESANs notwendig ist.
- Stets auf die Wahrung des Wohlergehens des Tieres bedacht.
- Das Ziel ist immer eine sehr hohe QUALITÄT des Produkts (tatsächlich werden pro Tag nur sehr wenige Parmesanscheiben hergestellt).
ZUTATEN : Milch, Salz, Lab
LAGERUNG : im Kühlschrank bei +4° bis +8°
LAUFZEIT : 6 Monate
DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE PRO 100 GR.
ENERGIE 402 kcal 1671 kj
PROTEIN 32 gr.
KOHLENHYDRATE 0 gr.
ZUCKER 0 gr.
FETT 30 gr.
GESÄTTIGTE FETTSÄUREN 20 gr.
SALZ 1,6 gr.
Allergene : Milch.
