Parmigiano Reggiano DOP, mindestens 42 Monate gereift
PRODOTTO DOP
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PARMIGIANO REGGIANO DOP – 42 MONATE.
Parmigiano Reggiano DOP, der mindestens 42 Monate gereift ist, fällt in die DRITTE Reifestufe, die Textur ist trocken und körnig, der Geschmack intensiv.
Am Gaumen ist er mürbe und körnig. Man spürt Noten von Heu, Butter, Walnuss und Nelken. Die Farbe ist strohgelb und intensiver als bei Käsesorten aus der Nebensaison.
Hervorragend geeignet für Zubereitungen, die starke Aromen erfordern; Die natürliche Kombination ist der traditionelle Balsamico-Essig aus Modena DOP.
PRODUKT BEI KM 0
- Seit Generationen züchtet er Rinder, um Milch für PARMIGIANO REGGIANO zu produzieren.
- Es produziert AUSSCHLIESSLICH das Futter und Gras, das zur Herstellung seines eigenen PARMIGIANO benötigt wird.
- Stets darauf bedacht, das Wohl der Tiere zu gewährleisten.
- Das Ziel ist immer eine sehr hohe QUALITÄT des Produkts (tatsächlich werden nur sehr wenige Sorten Parmigiano pro Tag hergestellt).
ZUTATEN : Milch, Salz, Lab
LAGERUNG : im Kühlschrank von +4° bis +8°
GÜLTIG BIS : 6 Monate
DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE PRO 100 GR.
ENERGIE 402 kcal 1671 kj
PROTEIN 32 gr.
KOHLENHYDRATE 0 gr.
ZUCKER 0 gr.
FETTE 30 gr.
GESÄTTIGTE FETTSÄUREN 20 gr.
SALZ 1,6 gr.
Allergene : Milch.
