Tigelle und Gnocco fritto Modenese sind zwei authentische Spezialitäten der emilianischen Gastronomietradition, die für ihren einzigartigen Geschmack und ihre Vielseitigkeit geschätzt werden. Tigelle , auch als Crescentine bekannt, sind weiche, runde Focaccias, die heiß genossen und mit Wurst, Käse, Saucen oder sogar Marmelade gefüllt werden. Gebratener Gnocco hingegen ist ein duftender Teig, der so lange frittiert wird, bis er außen knusprig und innen weich ist, perfekt als Beilage zu den besten typischen Produkten aus Modena. Die Kombination aus Gnocco, Tigelle und traditionellem Aufschnitt macht diese Gerichte zu einem Symbol der emilianischen Geselligkeit, perfekt für ein Mittagessen mit Freunden oder einen Abend im Zeichen authentischer Aromen.
