AUSZEICHNUNGEN UND AUSZEICHNUNGEN, DIE DIESER EINZIGARTIGE PARMESAN GEWONNEN HAT
1999 Era Award (Besondere Erwähnung)
1999 Internationaler Bio-Käsepreis: BIOCASEUS, Macomer (NU)
2003 Bronzemedaille, 2. Bergkäseolympiade, Less Russes Jura (Frankreich)
2004 Goldmedaille, 3. Bergkäseolympiade, Appenzell (Schweiz)
2005 2. Preis, Wettbewerb für die besten Bio-Käsesorten, Bubbio (AT)
2006 Slow Food-Präsidium zum Schutz der Rasse Modenese White Cow
2007 Goldmedaille und Silbermedaille, DLG-Wettbewerb, Deutschland
2007 Silbermedaille und Bronzemedaille, 5. Bergkäseolympiade, Obersdorf (Deutschland)
2009 3. Preis in der Kategorie Parmigiano Reggiano und 5. Preis in der Kategorie „Extra hart“ beim
Bergkäseolympiade, Saignelégier (Schweiz)
2010 Goldmedaille im DLG-Wettbewerb, Deutschland
2012 1. Preis beim Wettbewerb für die besten Bio-Käse: „International Organic Cheese Award“ BIOCASEUS
Nürnberg
2012 2. klassifizierter nationaler Wettbewerb Alma Caseus – CIBUS – Parma
2014 2. klassifizierter nationaler Alma Caseus-Wettbewerb – CIBUS – Parma
2016 1. klassifizierter nationaler Wettbewerb Alma Caseus – CIBUS – Parma
2016 1. Klassifizierter nationaler Crudis-Wettbewerb in Italien – Siena
2017 1. Preiswettbewerb für den besten Bio-Käse: „International Organic Cheese Award“ BIOCASEUS
Nürnberg
2021 1. Klassifizierter nationaler Crudi-Wettbewerb in Italien – Siena
2022 1. Klassifizierter nationaler Crudi-Wettbewerb in Italien – Siena
2. Classified World Cheese Awards 2022 – Großbritannien
Bio-Parmigiano Reggiano DOP von Vacche Bianche ist ein einzigartiges Produkt, das von einer Tierrasse einheimischen Ursprungs in der Provinz Modena stammt. Es handelt sich um eine geschützte Rasse, die sehr wenig Milch, dafür aber eine sehr hohe Qualität produziert. Bis heute gibt es nicht mehr 1000 lebende Tiere. Frei von chemischen Zusätzen, exklusiv und preisgekrönt, gehört dieser ausgezeichnete Käse zu einer jahrhundertealten Tradition, die tief in der gastronomischen Kultur Modenas als Symbol für Luxus und Qualität verwurzelt ist.
