Die handwerklich gebackenen Süßigkeiten aus Modena sind eine wahre Fundgrube der kulinarischen Tradition der Emilia, und einige Spezialitäten zeichnen sich durch ihren einzigartigen Geschmack und ihre Geschichte aus. Backwaren, die von lokaler Tradition und Konditorenkunst erzählen
Makronen
Die für Modena typischen weichen Amaretti -Kekse, die sich durch eine knusprige Konsistenz außen und eine weiche Innenseite auszeichnen. Sie werden aus Mandeln, Zucker und Eiweiß hergestellt, sind vielseitig und können pur genossen, mit süßem Wein serviert oder als Grundlage für andere Desserts verwendet werden.
Modena-Kuchen
Modena-Kuchen , auch als Barozzi-Kuchen bekannt, ist ein reichhaltiges und intensives Dessert. Es wird aus einfachen Zutaten wie dunkler Schokolade, Butter, Zucker und Eiern hergestellt, ist saftig und bekömmlich und wird oft mit einer Prise Puderzucker serviert. Es ist ein Symbol der Konditoreikunst aus Modena und perfekt für besondere Anlässe.
Belson
Belsone (oder Bensone) ist ein traditionelles Dessert mit ovaler Form, das leer gegessen, in Kaffee mit Milch oder Wein getaucht oder mit Marmelade oder „Savor“, einer Konfitüre aus Traubenmost, gefüllt wird. Hergestellt aus Mehl, Zucker, Butter und Eiern ist es ideal für jede Tageszeit, vom Frühstück bis zum Snack.
Diese Süßigkeiten repräsentieren nicht nur die essbare Kultur Modenas, sondern auch die seit Generationen überlieferte Kunst der handwerklichen Konditorei.
