Ab Januar 2025 wieder verfügbar

Die Zuppa Imperiale – eine echte Bauernspezialität

BITTE BEACHTEN: Zuppa Imperiale wird bei Bestellungen, die bis zum vorherigen Sonntagabend eingehen, nur am Dienstag (am selben Tag der Produktion) versendet. Nur für Italien

Zuppa Imperiale ist ein traditionelles Bauerngericht aus der Emilia-Romagna, das besonders in den Gegenden Modena und Bologna beliebt ist. Dieses Gericht wird mit Grieß, Eiern, geriebenem Parmesan, Mortadella, etwas Butter und Muskatnuss zubereitet. Der durch das Mischen dieser Zutaten entstandene Teig wird auf einem Backblech ausgebreitet und gebacken.

Zutaten:

• Ei
• Butter
• Parmigiano Reggiano DOP
• Grieß
• Muskatnuss
• NICHTS ANDERES

So genießen Sie es:

Zuppa Imperiale wird traditionell heiß genossen und in Kapaunbrühe oder Fleischbrühe serviert, was den zarten, aber reichen Geschmack der goldenen Grießwürfel hervorhebt. Die innen weichen und außen leicht knusprigen Häppchen werden in der heißen Brühe eingeweicht und bieten einen angenehmen Texturkontrast. Eine großzügige Prise Parmigiano Reggiano DOP 22 Monate wird empfohlen. Es ist ein Gericht, das besonders an kalten Tagen geschätzt wird, wenn die dampfende Brühe und die Weichheit des Teigs für Behaglichkeit und Geschmack sorgen. Um das Geschmackserlebnis abzurunden, kann ein guter leichter Weißwein dazu serviert werden.