Gekochter Cotechino - gr. 500
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COTECHINO GEKOCHT - gr. 500
Die Bauern und Soldaten befanden sich nun in einem Zustand extremen Hungers und beschlossen, die wenigen verbliebenen Schweine zu schlachten und die Fleischstücke zum Füllen der Därme des Tieres zu verwenden. Diese Praxis bot ihnen nicht nur eine Nahrungsquelle, sondern trug auch dazu bei, die Haltbarkeit ihres Fleisches zu verlängern und so eine wertvolle Ressource in schwierigen Zeiten zu gewährleisten.
WIE MAN ES GENIEßT
Tauchen Sie den Cotechino verschlossen in der Verpackung in Wasser und kochen Sie ihn 30 Minuten lang. Schneiden Sie eine Ecke der Packung ab, damit die Gelatine besser entweichen kann. Den Beutel öffnen, in Scheiben schneiden und heiß servieren. Dieses typische Gericht der kulinarischen Tradition von Modena muss in 1–2 cm große Scheiben geschnitten werden. dick und begleitet von Bohnen, Linsen oder unseren Gemüsegärtnern.
Auch die Lagerung bei Raumtemperatur ist bequem und einfach.
ZUTATEN : ITALIENISCHES Schweinefleisch, Schwarte, Schweinefett, Salz, Gewürze und Aromen, Antioxidans E301, Konservierungsmittel E250.
Glutenfrei
LAGERUNG : Bei Raumtemperatur lagern.
VERFALL : Der optimale Verzehrzeitraum liegt innerhalb von 24 Monaten ab Produktionsdatum.
DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE PRO 100 GR. (vom gekochten Produkt)
ENERGIE 277 kcal 1151 kj
PROTEIN 22 gr.
KOHLENHYDRATE 0 gr. davon Zucker 0 gr.
FETT 21 gr. davon gesättigte Fettsäuren 6,6 g.
SALZ 2,4 gr.
