Modena-Kuchen „Modna“ – 500 gr.
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Modena-Kuchen „ Modna “ – 500 gr.
Modenesische Konditorei
- Der „Modna“-Kuchen (Modena im lokalen Dialekt) ist ein traditionelles gebackenes Dessert aus Modena, das vom berühmten Barozzi-Kuchen aus Vignola inspiriert ist
- Es handelt sich um einen Schokoladenkuchen ohne Mehl, der hauptsächlich mit Rum, Kaffee und Mandeln aromatisiert wird.
- Das Rezept enthält ein ausgewogenes Verhältnis von Erdnüssen, Mandeln, Kakao und Kaffee, und die genauen Mengen und die genaue Zubereitungsmethode sind ein gut gehütetes Geheimnis.
- Der Kuchen hat eine kompakte Konsistenz und sieht aus wie ein kleiner Erdklumpen, der leicht zerbröckelt.
- Es ist ein Dessert, das wegen seiner Intensität an Geschmack und Aroma sehr geschätzt wird und den Gaumen in einer Symphonie der Süße verführt .
Zutaten : Zutaten: Zucker, EIER, dunkle Schokolade (17 %) [Zucker, pflanzliche Öle (Sonnenblume,
Palme), fettarmes Kakaopulver, Emulgator: E322 (SOJALECITHIN), Aromen] Butter
(enthält MILCH), geröstete MANDELN (16 %), geröstete ERDNÜSSE (16 %), bitterer Kakao,
Kaffee, Rhumlikör [Zuckerrohrdestillate (Rhum), Aromen, Wasser, 70 % Alkohol, E1520]. Kann
enthalten Spuren von SENF, NÜSSEN, GLUTEN.
Haltbarkeit : 30 Tage ab Herstellungsdatum bei Raumtemperatur
Lagerung : Das Produkt muss an einem kühlen, trockenen Ort bei Raumtemperatur gelagert werden
von Wärmequellen fernhalten .
Nährwertangaben (pro 100 g):
Energiewert 1783 kJ - 426 kcal
Proteine 10
Kohlenhydrate 33,9
davon Zucker 30,7
Gesamtfett 28,7
davon gesättigt 11.3
Salz 0
