Parmigiano Reggiano DOP stagionato almeno 42 Mesi
PRODOTTO DOP
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PARMIGIANO REGGIANO DOP - 42 MESI.
Il Parmigiano Reggiano DOP stagionato almeno 42 mesi rientra nella TERZA FASCIA di stagionatura, la pasta è asciutta e granulosa, il sapore intenso.
Al palato risulta friabile e granuloso. Si sentono le note di fieno, burro, noce e chiodi di garofano. Il colore è giallo paglierino, più intenso rispetto alle stagionature inferiori.
Ottimo in preparazioni che richiedono sapori decisi; il suo abbinamento naturale è con l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP.
PRODOTTO A KM 0
- Da generazioni alleva bestiame per la produzione di latte destinato al PARMIGIANO REGGIANO.
- Produce INTERAMENTE il foraggio e l’erba necessaria per la produzione del proprio PARMIGIANO.
- Sempre attento alla salvaguardia del BENESSERE DELL’ANIMALE.
- L’obiettivo è sempre un'altissima QUALITA’ del prodotto (la produzione infatti è di pochissime forme di Parmigiano al giorno).
INGREDIENTI: Latte, sale Caglio
CONSERVAZIONE : in frigo da +4° a +8°
SCADENZA: 6 mesi
VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 GR.
ENERGIA 402 kcal 1671 kj
PROTEINE 32 gr.
CARBOIDRATI 0 gr.
ZUCCHERI 0 gr.
GRASSI 30 gr.
ACIDI GRASSI SATURI 20 gr.
SALE 1,6 gr.
Allergeni: latte.
