I dolci da forno artigianali di Modena sono un tesoro della tradizione culinaria emiliana, con alcune specialità che spiccano per il loro sapore e la loro storia.
Amaretti
Gli amaretti sono biscotti tipici, caratterizzati da una consistenza croccante all'esterno e morbida all'interno. Preparati con mandorle, zucchero e albumi, questi dolcetti sono spesso aromatizzati con essenza di mandorla amara, conferendo loro un gusto distintivo. Gli amaretti di Modena sono apprezzati non solo per il loro sapore, ma anche per la loro versatilità: possono essere gustati da soli, accompagnati da vini dolci o utilizzati come base per altri dessert.
Torta Modena
La torta Modena è un dolce ricco originario della città. La sua preparazione prevede ingredienti semplici come cioccolato fondente, burro, zucchero e uova, ma il risultato è un dolce intenso e umido, spesso servito con una spolverata di zucchero a velo. È un simbolo della pasticceria modenese e viene spesso preparata in occasioni speciali.
Belsone
Il belsone (o bensone) è un altro dolce tradizionale di Modena, dalla forma ovale , che può essere consumato vuoto, inzuppato nel caffelatte o anche in un bicchiere di vino, oppure può essere farcito con marmellata o "savor" (una confettura a base di mosto d'uva). Preparato con farina, zucchero, burro e uova, il belsone è ideale per ogni momento della giornata: dalla colazione alla merenda. La sua consistenza morbida e il profumo avvolgente lo rendono un comfort food molto amato dai modenesi
Questi dolci non solo rappresentano la cultura gastronomica di Modena, ma anche l'arte della pasticceria artigianale che si tramanda di generazione in generazione.
Dal 15 Novembre sono disponibili i Panettoni artigianali , prodotti al momento, sono un tipico dolce da forno che non puo mancare per le festività
