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Grani Antichi dell'appennino Modenese - Macinatura a pietra
Le nostre farine nascono dalla passione per la tradizione e la qualità, con un'attenzione particolare alla selezione di grani antichi coltivati in modo sostenibile. Tra queste, spicca la farina Senatore Cappelli, ottenuta dal pregiato grano Senatore Cappelli, una varietà ricca di nutrienti e dal sapore intenso. Le farine di grani antichi si distinguono per il loro profilo nutrizionale superiore e per la loro elevata digeribilità, ideali per chi desidera riscoprire il gusto autentico del pane, della pasta e di altri prodotti da forno. Grazie alla macinazione a pietra, preserviamo tutte le proprietà benefiche del chicco, garantendo un prodotto naturale e genuino. Scegliere le nostre farine significa valorizzare la biodiversità e sostenere un'agricoltura rispettosa dell’ambiente, portando in cucina ingredienti d’eccellenza che raccontano la storia e la tradizione del territorio.
Le nostre farine, sono prodotte interamente con Grani Antichi coltivati e raccolti sull'appennino Modenese e Macinati a Pietra per mantenere invariate le caratteristiche organolettiche.
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